若者の｢梅離れ｣に挑む異業種出身社長の逆転発想――規格外梅は資源になるか...

日本を代表する伝統食品である梅干しが転換点を迎えている。総務省や農林水産省の統計などでも、高齢化や担い手不足、気候変動による農業...

2026.06.12