ライフスタイル
今話題のヒスタミン中毒・アレルギーとの違いは？ 現役医師が予防法も含...
先日、奈良市内の園児43人が、ヒスタミンによる食中毒を発症した。 サバの塩焼きが原因だったという。 今回は、ヒスタミン中毒につい...
- サバ
話題
奈良市内の保育園・こども園で園児43人食中毒 保健所は「給食で出された...
奈良市は、市立の保育園と3つのこども園で、今月13日に提供された給食によって、園児43人が食中毒にかかったと発表。 提供されたサ...
ライフスタイル
食中毒を引き起こす「アニサキス」に注意！ 現役医師が詳細解説
アニサキスという病気は、最近有名だ。 SNSでもよくサバやイカにいるアニサキスが投稿されている。 今回はアニサキスの特徴、予防法...
話題
厚労省職員のアイデアが大きくバズった！ 「猫パンチや猫キックではアニ...
日頃から、食品安全対策を中心に情報提供を行っている、厚生労働省食品安全情報アカウント（@Shokuhin_ANZEN）。 今回ア...